Пудинг

Пудинг

Пудинг

Пудинг

Сегодня доподлинно известно, что первые пудинги были приготовлены в XVII веке и варили их за несколько недель до начала Рождества в специальных медных, большого размера, котлах, как правило, всем семейством.

При подобном создании пудинга существовала традиция, что каждый член семьи при его приготовлении загадывал какое-нибудь желание, которое обязательно должно было сбыться. Хотелось предложить подробное описание одного из многочисленных рецептов приготовления пудинга, который называется "Пудинг по-крестьянски".

Для приготовления данного оригинального блюда понадобятся следующие ингредиенты: два стакана молока, пять яблок, стакан сахара, пять яиц, сто пятьдесят грамм мякиши сдобной булки, три стакана изюма, ложка столовая муки и ванильный сахар.

На начальном стадии приготовления необходимо яйца смешать с ванильным сахаром и энергично растереть, а затем присоединить к ним теплое молоко.

Далее следует мякиш сдобной булки нарезать достаточно мелкими кусочками.

После промыть изюм, залить его ориентировочно на час кипятком.

По истечению рекомендуемого времени нужно еще раз промыть изюм, хорошенько обсушить и смешать с кусочками мякиша.

Далее специальную форму необходимо смазать маслом и положить в него получившуюся смесь мякиша с изюмом, а сверху залить ее яично-молочной смесью.

Затем поставить данную форму на водяную баню и варить ориентировочно один час. По истечению данного времени готовый пудинг выложить на специальное блюдо.

Далее следует вымыть яблоки, удалить из них сердцевину, нарезать на аккуратные дольки и добавить сахар, припустить в небольшом количестве воды. В процессе варения следует не допускать сильного кипения и разваривания яблок.

Затем часть яблок следует протереть вместе с образовавшимся отваром, а другую часть достать при помощи шумовки и дать стечь сиропу.

На завершающей стадии приготовления следует готовый пудинг подать вместе с отварными яблочными дольками, а сверху полить яблочным соусом.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>