Чизкейк

Чизкейк

Чизкейк

Чизкейк

Классический итальянский чизкейк.
Рецепт приготовления настоящего итальянского чизкейка с сыром рикотта. Благодаря добавлению тертой лимонной цедры и ванилина, чикейк получается очень ароматным и освежающим. Предлагаю подробнее ознакомиться со способом приготовления данного десерта.

Способ приготовления:
1. Духовку разогреть до температуры 170 градусов по Цельсию. Подготовить форму для выпекания чизкейка. Можно покрыть ее фольгой.
2. Печенье измельчить, соединить со сливочным маслом и сахаром, хорошо перемешать. Распространите данную массу на дне формы для выпекания, плотно прижимая. Выпекайте в течение 10 минут.
3. Тем временем взбейте сыр рикотта с сахаром и мукой (в большой миске с помощью электрического венчика). Взбивайте данные ингредиенты на средней скорости, до образования однородной массы. Затем следует добавить к данной творожной массе сливки, ванилин и тертую цедру лимона. Интенсивно взбейте данную массу. Добавьте яйца, по одному за раз, перемешивая после каждого добавления. Залейте данной творожной массой запеченное печенье.
4. Выпекайте в духовке в течение 1 часа, или до полного приготовления(степень готовности проверяйте с помощью спички, зубочистки). После приготовления позвольте чизкейку настояться в течение 4 часов.

Необходимые ингредиенты:
1. Крекеры (печенье на ваш выбор) – 1 стакан.
2. Сливочное масло или маргарин – 3 столовые ложки.
3. Сахар – 2 столовые ложки.
4. Оригинальный сыр рикотта – 4 чашки.
5. Сахар – 1 стакан.
6. Мука – 60 мл.
7. Сливки – 0.5 стакана
8. Ванилин – 2 чайные ложки.
9. Тертая цедра лимона – 1 чайная ложка.
10. Яйца – 5 шт.
Советы шеф-повара:
• Чизкейк лучше готовить на ночь – он будет более насыщенным, так как появиться время для пропитки.
• Сыр рикотта можно заменить творогом, но это уже будет не оригинальный итальянский рецепт чизкейка.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>